Forloren hare 07

Forloren hare 07, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalvekød - Hakket kalvekød

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : ja

Indsendt af : HME

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
500 g.Kalve eller oksekød
3 æg
2.5 spsk.hvedemel
2 spsk.sød chilli
2 finthakkede løg
1.5 tsk.allround krydderi
3 spsk.lys soya
2.5 dl.mælk
 salt
 peber
300 g.bacon i skiver
 
Opskrift:
Rør kød, æg, chilli, løg, soya, mælk og kryderier godt sammen i en skål.
Rør mel i til farsen har en god fast konsistens.
Smør et ildfast fad, kom farsen i fadet og læg baconskiver over.
Brun haren i en forvarmet ovn ved 250 grader i 15 min.

I mens "haren" bruner, kog 1 liter bouillon af enten 4 oksebouillonterninger
eller bedre vis man har kalve eller oksefond i fryseren
Når "haren" har brunet færdigt, hæld da halvdelen af bouillon/fonden over haren
og ovnen skrues ned til 200 grader de sidste ca. 45 min, hæld det sidste bouillon/fonden ved
når der er 15 min tilbage af stegetiden.
Brug den suppe der er tilbage i fadet til en dejlig kraftfuld brun sauce.




Tips:

Tilbehør: Kartofler og ribsgele





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Forloren hare

karakterer:
Opskriften er vist 12342 gange,
og udskrevet 186 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu