Jordbær sorbet 02

Kog vand, sukker og citronsaft op i en gryde 3-4 min og lad det køle af. Mos bærrene, eller findel dem i blender eller foodprocessor. Rør dem i den kolde sukkerlage, og sæt blandingen i fryseren, til den er halvstiv. Rør i den nogle gange. Pisk hviderne meget stive, og tilsæt sukkeret skefuldevis under kraftig piskning. Vend dem i den halvfrosne sorbet, der sættes i fryseren og fryses færdig. Server i små glas sammen med friske bær.


Tips:

Tip: Fryses sorbeten i en ismaskine, kan æggehviderne udelades. Variation: Brug hindbær i stedet for jordbær, eller en blanding af flere forskellige bær.

Opskriften er vist 7055 gange,
og udskrevet 199 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)