Laks på det grønne

Antal:

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Diverse laks

Kilde : Hjerting laks

Indsendt : 2002-05-20

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

4	skiver	fersk laks (ca. 2 cm tykke) 4 skiver fersk laks (ca. 2 cm tykke)
2		porrer 2 porrer
1-2		squash 1-2 squash
1	lille	aubergine 1 lille aubergine
3		løg 3 løg
3	spsk.	olie 3 spsk. olie
2	dl.	hvidvin 2 dl. hvidvin
		smør smør
		citronsaft citronsaft
		salt salt
		peber peber
		citronpeber citronpeber
		friske krydderurter, såsom estragon, rosmarin og løvstikke friske krydderurter, såsom estragon, rosmarin og løvstikke

Opskrift:

Porrer, aubergine, løg og squash snittes i strimler eller firkanter og svitses i olien. Krydres med salt, peber og citronpeber. Grøntsagerne lægges i et ildfast fad. De rensede lakseskiver lægges ovenpå det grønne. Krydderurterne fordeles over fisken sammen med smørklatter. Hvidvin og citronsaft hældes over.

Det ildfaste fad anbringes midt i ovnen ved 225 grader i ca. 15 min. alt efter fiskens tykkelse. Laksen er mør, når kødet begynder at løsne sig fra benet.

Serveres med flutes.

karakterer:

Opskriften er vist 14101 gange,
og udskrevet 409 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9 (5 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu