Wok med kylling, kokosmælk og nudler

Wok med kylling, kokosmælk og nudler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingefilet

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Nej

Indsendt af : Linn Knap

Indsendt :      Red :
Wok med kylling, kokosmælk og nudler, billede 4 Wok med kylling, kokosmælk og nudler, billede 1 Wok med kylling, kokosmælk og nudler, billede 2 Wok med kylling, kokosmælk og nudler, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
250 gram Ægnudler
1 Bouillonterning 1 bouillonterning vejer ca. 10 gram
   
600 gram Kyllingestrimler Kyllingestrimler skæres sædvanligvis af kyllingefilet
1 Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
3 Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
0.5 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
0.5 Gul peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
0.5 ds. Babymajs, konserves 1 dåse babymajs vejer 425 gram, og indeholder 200 gram drænet vægt
150 gram Sukkerærter
3 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
2 cm. Ingefær, frisk
0.5 Rød chilipeber
Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 spsk. Sojasauce 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 dl. Kokosmælk fedtfattig, lille dåse 160ml 1 lille dåse kokosmælk indeholder ca. 160 ml.

1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Nudlerne koges i vand med en bouillonterning.

Ingefær, chili og hvidløg steges i olien ved høj varme. Derefter tilsættes kyllingen og steges til at det er brunt.

Tilsæt alle de snittede grøntsager og straks efter vand og soya. Kokosmælken røres sammen med majsvandet fra dåsen og tilsættes.

Hele herligheden smages til med salt og peber.





karakterer:
Opskriften er vist 912319 gange,
og udskrevet 10186 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (176 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8700 (2071 kcal)
KJ pr. Pers. 2175 (517 kcal)
Vægt ialt 2192 gram
Vægt pr. Pers. 548 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 396 KJ (94 kcal)
Protein 7.9 gram
Fedt 1.9 gram
Kulhydrat 12.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2021-02-16 19:25:07
ja, der skal rigtig meget varme på wokken Svits Ingefær, chili og hvidløg, kødet til det får farve. Svits grønsagerne hver for sig så varmen kan holdes. Kokosmælken og soja røres sammen med majsvandet og varmes op. Tilsæt alle de svits ting til koge punkt. Tilsæt kun vand efter behov til alder sidst.

  -   2020-06-24 18:26:09
Rigtig god opskrift

  -   2018-10-30 17:35:45
Jeg tager kød op når det er stegt. Ligeså med hver slags grønt. Til slut blandes det hele sammen med væsken. Så bliver grøntsagerne ikke smattede og udkogte. Jeg kunne aldrig finde på at koge det hele samtidig. Smager super.

  -   2018-08-28 19:30:10
Der skal slet intet vand i! Tilsæt lidt oystersauce det sidste minuts tid, og bland omhyggeligt! Angående stegetider: Meget kort! Grøntsagerne skal mere steges ved høj varme, så de får lidt stegeskorpe, end egentlig blive møre. Derfor skal de skæres tyndt ud. Helst i julienne!

  -   2018-05-04 22:02:12
kyllingboullion er vel rimelig åbenlyst, vil jeg tro? Men det er vel en smagssag

  -   2018-04-03 07:23:46
hvilen smag har bulion terningen??

  -   2018-02-23 18:27:04
Savner stegetider grøntsagerne bliver kogt for meget

  -   2017-05-16 19:37:07
Smager super godt! Tænker 1 dl vand i stedet for 4 og så synes jeg der skal lidt jævner i kokusmælken inden man putter den i.

  -   2017-05-02 17:28:03
Savner stege tider og er det ikke lidt meget væske ? 4,5 dl Vand plus kokosmælk

  -   2016-06-29 22:48:51
Fulgte opskriften slavisk. Smagte fantastisk og alle gæsterne syntes det ligeså. :-)

  -   2016-05-15 11:15:27
Super god wok. Jeg brugte fuldkornsnudler, som jeg kogte og derefter stegte på panden, det var en succes. Vi var 3 mennesker, der delte denne ret, og næsten det hele blev spist op, selvom der står, den er til fire personer. Jeg har også tilsat forårsløg og almindelige løg, hvilket smagte super.

  -   2016-01-09 18:25:11
Super lækkert bare ret stærkt hvis man har små børn.

  -   2015-12-12 19:43:45
kunne godt have brugt lidt stege tider.. ellers en super lækker ret..

  -   2015-09-10 16:42:29
Det smagte virkelig godt så i love it

  -   2015-07-30 09:36:01
Jeg skiftede porren ud med spidskål. Det er bare SÅÅÅ lækkert!!

  -   2015-05-20 17:38:27
Rigtig god og nem opskrift, smager dejligt..

  -   2014-05-30 14:49:47
Forrygende opskrift. HIGH FIVE !

  -   2014-03-30 15:17:45
Hvorfor skulle det ikke være fryseegnet?

  -   2013-10-12 17:07:35
Smager simpelthen fantastisk

  -   2013-09-22 18:04:40
Jeg brugte forårs løg i stedet for porre , og undlod hvidløg da de var udsolgt hjemme hos mig den dag , Men prøver den igen med hvidløg. Super opskrift, Prøv den.

  -   2013-08-19 16:57:36
Nogle vurderinger af denne opskrift?