Trekornsbrød 02

Fedtstoffet smeltes, og koldt vand tilsættes, så temperaturen er ca 37 grader C. Gæren udrøres i den lune væske og ymer, sesamfrø, hørfrø, kerner og salt tilsættes. Rør melet i lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem. Lad den hæve tildækket til dobbelt størrelse ca. 1 time.

Tænd ovnen på 225 grader C. Ælt dejen igennem og form den til 2 brød. Læg dem i smurte brødforme og lad dem hæve yderligere 15 minutter.

Pensl med sammenpisket æg og bag brødene nederst i ovnen 50-60 minutter.

Opskriften er vist 3695 gange,
og udskrevet 74 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)