Barbecuekylling med bagte rodfrugter og råkostsalat

Rens kyllingen omhyggeligt og dup den tør med lidt køkkenrulle. Læg kyllingen eller kyllinge-stykkerne i stegeposen og hæld indholdet af Knorr Barbecue krydderi i stegeposen, ryst posen og luk omhyggeligt

Følg stegeanvisningen på posen. Anvender du en hel kylling, skal du beregne en stegetid på ca. 1 time

Skræl grønsagerne til de bagte rodfrugter omhyggeligt og skær dem i mundrette stykker. Læg dem i et ildfast fad sammen med et delt fed hvidløg og et par kviste timian. Drys med lidt salt og peber og hæld lidt god olivenolie over rodfrugeter. Lad dem bage i ovnen sammen med kyllingen i 40-60 min. til de er møre, men stadig har bid. Vend grønsagerne flere gang under stegningen

Rens og skræl alle grønsagerne til salaten og del rødderne, løg og kålen i mindre stykker. Snit dem meget fint –gerne på et mandolinjern eller med en skarp kniv – og vend det hele i en skål sammen med den kogte perlebyg.

Hak chilien meget fint. Rør en dressing af olivenolie og lidt vineddike, ½ presset hvidløg, chili, paprika eller spidskommen, salt og peber. Vend dressingen i salaten

Anret kylling, de bagte rodfrugter og råkostsalaten på en tallerken, og du har en herlig mid-dagsret, som alle i familien vil elske

Bonusråd:
Hvis du vil spare på kalorierne, kan du fjerne skindet fra den stegte kylling. Der er masser af smag i selve kødet.

Velbekomme!

Opskriften er vist 13948 gange,
og udskrevet 185 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)