Valnøddebrød

Antal:

Ret : Brød boller kiks - Diverse brød, boller og kiks

Hovedingrediens : Nødder - Valnødder

Indsendt : 2011-04-03 Red : 2021-02-07

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

50	gram	Gær, frisk50 gram Gær, frisk
50	gram	Smør50 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
5	dl.	Mælk5 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
0.5	dl.	Honning0.5 dl. Honning 1 tsk. 7 gram 1 spsk. 20 gram 1 dl. 150 gram
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
100	gram	Valnøddekerner100 gram Valnøddekerner 2.5 dl. hele valnøddekerner svarer til ca. 100 gram. 2 dl. hakkede valnødekerner svarer til ca. 100 gram.
4	dl.	Grahamsmel4 dl. Grahamsmel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
9	dl.	Hvedemel9 dl. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Gæren smuldres i en stor skål. Smør smeltes og mælk tilsættes så væsken bliver 37 grader c. Hæld væsken over gæren og rør den ud. Tilsæt honning, salt, grofthakkede valnøddekerner og grahamsmel. Tilsæt det meste af hvedemelet og ælt dejen smidig. Lad den hæve tildækket ca. 30 minutter.

Del dejen i 2 stykker og form dem til runde brød. Lad brødene hæve i melede kurve eller på bageplade ca. 30 minutter.

Hæld forsigtigt brødene ud af kurvene og over på bageplader og bag brødene nederst i ovnen ved 200 grader i ca. 35 minutter.

Lad dem afkøle på en bagerist.

karakterer:

Opskriften er vist 53776 gange,
og udskrevet 1081 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4 (14 stemmer)

Kommentarer

Berit - 2021-03-09 19:44:59
Lækkert brød.