Farsbrød på kartofelbund

Farsbrød på kartofelbund, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
pers. 4 pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Blandet kød - Andet blandet kød

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : jo1103

Indsendt :      Red :
Farsbrød på kartofelbund, billede 4 Farsbrød på kartofelbund, billede 1 Farsbrød på kartofelbund, billede 2 Farsbrød på kartofelbund, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
500 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
2 Bouillonterning, okse 1 bouillonterning vejer ca. 10 gram
5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Farsbrød:
600 gram Hakket svine og kalvekød 8-12%
1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 dl. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 dl. Havregryn, finvalsede 1 tsk. 1.5 gram
1 spsk. 5 gram
1 dl. 30 gram
2 dl. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
3 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Skræl kartoflerne og gulerødderne og skær dem i stave, læg dem i en stor brade, krydr med salt og peber, læg bouillon terningerne i og tilsæt vand, sæt i ovnen mens du rør farsbrødet sammen.

Læg farsbrødet oven på kartofler/gulerødder og steg det færdigt i ca 1 time der skal være væde/vand ved kartoflerne hele tiden.

farsbrød:
tag en stor skål og rør kød, æg, mel, havregryn, raps, salt, peber, mælk, hakket løg sammen så det ligner frikadellefars.

Tips:

man kan server en frisk grøn salat og brød til, der behøves ingen sovs til. En nem ret som børn sagtens kan lave selv.





karakterer:
Opskriften er vist 23276 gange,
og udskrevet 386 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (7 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 13128 (3125 kcal)
KJ pr. pers. 3282 (781 kcal)
Vægt ialt 3386 gram
Vægt pr. pers. 846 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 387 KJ (92 kcal)
Protein 5.8 gram
Fedt 2.8 gram
Kulhydrat 11.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-08-05 20:45:49
En rigtig lækker og nem opskrift. Kom rød peber og lidt paprika i farsbrødet og ungerne elskede det.

  -   2011-03-31 11:43:28
man kan bruge alle de kryderier/hvidløg som man har lyst til. den skal have ca 1 til 1½ time i ovnen ved 200 grader midt i ovnen.