Irish stew, modificeret

Antallet af grønsager gør ikke så meget, det handler mest om at der bare skal være en nogenlunde lige fordeling mellem de forskellige rodfrugter (alt efter smag og behag selvfølgelig).

Kødet skæres i store tern, ligeledes gør rodfrugterne. Porrerne snittes groft. Kødes puttes i bunden af en gryde i lidt olie, hvor det (ved svag varme) lige skal brunes, hvorefter man hælder rodfrugterne henover. Det krydres med salt, peber og laurbærbladene, og der hældes derefter vand henover.

Her skal det står og simre i en 10-20 min, hvorefter det hældes over i et ildfast fad sammen med de snittede porrer. Det stilles da i ovnen ved 200 grader, og der skal det så stå og bage færdigt i ca. 30 min.
HUSK at vende kødet ned i væden med jævne mellemrum, så det ikke "tørrer ud". Spises med groft brød

Velbekomme

Tips:

Ps: husk at rødbeder skal have lidt længere tid end andre rodfrugter for at få den rigtige konsistens, så det kan godt betale sig at putte dem i lidt før de andre.

Opskriften er vist 5461 gange,
og udskrevet 81 gange.

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.