Portionsgeleer med cremesovs

Giv den rensede frugt et kort opkog i saften - dog ikke friske hindbær. Læg husblasen i koldt vand. Tag frugten op med en hulske og fordel den i små forme - kopper kan evt. bruges.

Kom husblasen i den koghede saft og rør om. Lad det svale. Hæld forsigtigt saften i formene, når den er godt afkølet. Lad desserten stivne.


Cremesauce:
Pisk æggeblommer og sukker sammen og pisk majsstivelsen i. Bring fløde eller mælk i kog med den flækkede vanilje. Hæld den koghed i æggemassen, mens der piskes. Hæld det tilbage i gryden og bring det i nærheden af kogepunktet, mens der piskes. Tag gryden fra varmen og pisk jævnligt i cremen under afkølingen.

Kom flødeskum i, når cremesaucen er helt kold.

Opskriften er vist 3590 gange,
og udskrevet 84 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)