Verdens bedste karameller

Sukker, sirup, vanilie og ca. en trediedel af fløden sættes i kog.
Dernæst hældes resten af fløden i, lidt efter lidt.
SKAL SPIL-KOGE HELE TIDEN, må ikke gå af kog.
Til sidst kommes smørret i (ca. 10-12 min. inden de er færdige)

Prøv om karamelmassen har den rigtige konsistens inden den tages af blusset: Fyld en teske med karamel og stik den i et glas med koldt vand.

Til slut hældes karamelmassen i en smurt bradepande og:
Stilles til afkøling i mindst en time.
Skæres (eller klippes)ud i passende stykker.
Pakkes ind i madpapir, celofan eller lignende.
Spises med stort velbehag.

Den samlede kogetid andrager ca. 45-60 min.

Opskriften er vist 6088 gange,
og udskrevet 102 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1    (1 stemmer)