Pasta Alfredo

Suppeurterne gøres i stand og skæres i fine terninger, der lægges i kogende, letsaltet vand i 2 minutter.

Vandet hældes fra, og grønsagerne bruses over med koldt vand.

Løget hakkes.

Fettucini koges i letsaltet vand efter anvisning på pakken.

Smør varmes op på en pande, og løgene steges ved middel varme i 2 minutter. Grønsagerne tilsættes, og de steges i yderligere 1 minut.

Skinke i terninger tilsættes og piskefløden hældes ved.

Det hele koges ind til en cremet sauce, og reven parmesanost vendes i.

Smag til med salt og peber.

Vandet hældes fra pastaen, som dryppes af og vendes i saucen.

Strø 1 spsk snittet purløg over den færdige ret.

Opskriften er vist 15079 gange,
og udskrevet 96 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)