Kogte krabbeklør med flûte og krydderurtedressing

Krabbeklør: Kom klørerne i kogende vand, der er tilsat godt med salt og evt. lidt dild. Store klør koges i ca. 20 min. og mindre klør i ca. 15 min. Sluk for blusset og lad dem hvile i vandet i endnu 15 min.

Krydderurtedressing: Bland 1 bæger creme frâiche med sæsonens krydderurter. Smag til med salt, peber og citron.

Hjemmelavet hvidløgssmør: Bland smør med knust hvidløg efter behag og lidt salt. Stil det køligt indtil servering.

Du tror det ikke - men, du kan faktisk slå hul på en klo ved at slå et fast slag med bagsiden af en spiseske. Således særlig velegnet til at spise ude på terrassen.



Tips:

Server denne ret sammen med en grøn salat og et køligt glas hvidvin - det smager bare af sommer.

Opskriften er vist 10056 gange,
og udskrevet 315 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)