Græskarsuppe 02

Græskarsuppe 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Grøntsager - Hokaido

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Fryseegnet

Indsendt af : Yogi

Indsendt :      Red :
Græskarsuppe 02, billede 4 Græskarsuppe 02, billede 1 Græskarsuppe 02, billede 2 Græskarsuppe 02, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1 Rød chilipeber
750 gram Hokkaido græskar Hokaido er et lille orange græskar med flot orange kød.
Beregning på renset vægt.

1 hokaido vejer ca 800 gram renset vægt.
250 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
1 dl. Appelsinsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
10 dl. Grøntsagsbouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.25 tsk. Spidskommen, hel
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Svits hakkede løg og hvidløg sammen med chilien uden at det bruner.
Græskar og kartofler skæres i tern og svitses med.
Tilsæt væsken, spidskommen og friskkværnet peber.
Suppen simres i ca. ½ time.
Stavblend til en jævn konsistens mens fløden tilsættes.
Smag til med salt.

Tips:

Suppen kan spises alene, med brød eller evt. med jomfru-byg, der koges efter posens anvisninger, og fyldes i suppen. En klat creme fraiche gør også underværker.





karakterer:
Opskriften er vist 46053 gange,
og udskrevet 1286 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (12 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 3715 (884 kcal)
KJ pr. Pers. 928 (221 kcal)
Vægt ialt 2508 gram
Vægt pr. Pers. 627 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 148 KJ (35 kcal)
Protein 0.8 gram
Fedt 1.7 gram
Kulhydrat 4.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2015-10-06 19:23:13
Smager virkelig godt og man kan sagtens bruge lidt bacon i den ristet på panden ^_^

  -   2013-10-26 19:00:43
Helt fantastisk suppe. Jeg gav den et fed hvidløg mere og lidt ekstra chili.. Mums; den her opskrift bliver skrevet over i min egen kogebog