Kødsovs med grøntsager

Kødsovs med grøntsager, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Majanita

Indsendt :      Red :
Kødsovs med grøntsager, billede 4 Kødsovs med grøntsager, billede 1 Kødsovs med grøntsager, billede 2 Kødsovs med grøntsager, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
250 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 tsk. Paprika
0.5 tsk. Chili stærk, stødt
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
   
1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1 Gul peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1 ds. Hakkede tomater, 400g 1 dåse vejer normalt 400 g.
   
1 Bouillonterning, okse 1 bouillonterning vejer ca. 10 gram
5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
150 gram Majs, frost
150 gram Grønne ærter, frost 1 dl. frosne ærter vejer ca. 50 gram.
   
Opskrift:
Brun kød, hakket løg og champignon i skiver sammen med krydderier og presset hvidløg. Brug evt. Olivenolie til stegning (bruges kun, hvis der bruges meget maget kød).

Tilsæt peberfrugter i tern og brun dem lidt, tilsæt dernæst de hakkede tomater og lad dette småkoge et øjeblik.

Tilsæt derefter vand og bouillonterning og lad dette koge op.
Når det koger kommes ærter og majs i, og retten simrer i ca. 30 minutter.

Smages til med salt og peber og kan evt. jævnes med lidt Maizena.

Kan f.eks. spise med fuldkornspasta.





karakterer:
Opskriften er vist 17107 gange,
og udskrevet 280 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6282 (1495 kcal)
KJ pr. Pers. 1570 (373 kcal)
Vægt ialt 2518 gram
Vægt pr. Pers. 629 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 249 KJ (59 kcal)
Protein 5.5 gram
Fedt 2.2 gram
Kulhydrat 5.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-05-16 11:25:24
Rigtig god opskirft. Jeg synes personligt det er en god ide at putte fløde i. De giver sovsen noget mere smag.