Mors omelet

Start med avocadoerne:
Halver avocadoerne i to og fjern stenene. Tag kødet ud med en ske, skær det i tynde skiver og dryp med citron.

Knæk derefter æggene i en skål og rør dem sammen med en gaffel. Æggene skal ikke skumme. Tilsæt mælk, lidt salt og peber, og vend æggemassen med en gaffel.

Kom smør eller olie på en stor stegepande. Hæld æggemassen på panden, når den er godt varm, og skrug så ned på lav varme. Skrab fra kanten af panden ind mod midten med en stegespade 3-4 gange. Læg låg på og lad omeletten stå på lav varme i to min.

Efter to min på lav varme er omeletten klar. Tag låget af panden, læg avocado og rejer på den ene halvdel. Brug en stegespade til at folde omelettens anden halvdel indover fyldet.

Tips:

Der kan også anvendes andre former for fyld. F.eks Peberfrugt og tomater

Opskriften er vist 5634 gange,
og udskrevet 91 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)