Piratsuppe

Piratsuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : fryseegnet

Indsendt af : Plet

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
2 hakkede løg
4 porrer i tynde skiver (400 gr.)
200 g.hakket oksekød
2 røde pebre i tynde strimler (200 gr)
200 g.revet gulerod
1 stilkcitrongræs
0.5-1 tsk.mild karry
1-2 tsk.soya
2 dl.kokosmælk
1 l.oksebouillon
 Salt
 Peber
0.5 tsk.stødt spidskommen
 
Opskrift:
Varm en stor slip-let gryde og vend løg, porrer og oksekød til kødet er brunet på alle sider. Tilsæt peber, gulerødder og den hele stilk citrongræs.

Rør karry og soya i og lad det svitse et øjeblik. Tilsæt kokosmælk og bouillon. Kog suppen op, mens der røres jævnligt. Smag til med salt, peber og spidskommen.

Læg låg på, og lad suppen simre ca. 20 min. Smag på suppen med jævne mellemrum og fjern citrongræsset, hvis smagen bliver for gennemtrængende.
Smag suppen til og server den rygende varm.

Serveres evt med groft brød.





karakterer:
Opskriften er vist 10640 gange,
og udskrevet 160 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-02-27 12:32:26
Kom først peberfrugt i lige før suppen er færdig, så de forbliver sprøde.