Tagliatelle med Laks

Antal:

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Laksefilet

Kilde : Hjerting laks

Indsendt : 2002-05-16

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

1	kg.	laksefilét, skåret i store 3x3 cm tern.1 kg. laksefilét, skåret i store 3x3 cm tern.
2	dl.	hvidvin2 dl. hvidvin
2	dl.	fiskebouillon2 dl. fiskebouillon
		Salt Salt
		Peber, friskkværnet Peber, friskkværnet
1		rød chili, friskhakket1 rød chili, friskhakket
1	bundt	bredbladet persille, grofthakket1 bundt bredbladet persille, grofthakket
2		citroner, saften heraf2 citroner, saften heraf
2	fed	hvidløg, presset2 fed hvidløg, presset
2	dl.	olivenolie2 dl. olivenolie
400	g.	tagliatelle400 g. tagliatelle

Opskrift:

Laksen koges hurtigt i hvidvin og fiskebouillon. Tages af varmen og skal stå og trække indtil servering.

Olie varmes i en tykbundet gryde. Heri kommes chili, citronsaft og hvidløg. Det hele røres godt sammen. Vend derefter den kogte laks deri.

Pastaen koges "al dénte" i en stor gryde med kogende vand tilsat lidt salt, sigtes og vendes i lakseblandingen. Smages til med salt og peber. Serveres straks.

karakterer:

Opskriften er vist 9707 gange,
og udskrevet 129 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8 (3 stemmer)

Kommentarer

Jørgen F - 2006-12-30 12:01:24
Ingredienserne er helt ok, men fremgangsmåden er yderst ringe, den skal revideres og hvornår skal den bredbladet persille i? Eller den skal måske ikke anvendes?