Dejlig quinoa-salat med feta

Dejlig quinoa-salat med feta, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2

SalaterRet : Salater - Salater

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnede

Indsendt af : Camilla

Indsendt :     

Ingredienser:
2 dl.quinoa + 4 dl vand
1.5 peberfrugt
 Lækker feta (efter behov)
 Balsamicoeddieke
1 håndfuld salat af en art
 
Opskrift:
Tænd ovnen på 200 grader.
Kog vandet op, tilsæt quinoaen og kog i ca. 10 min under låg ved jævn varme.
Mens det koger - udhul peberfrugten og skær den i lange stænger. Pensl dem med lidt olie og gril dem i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min.
Hæld vandet fra quinoaen. Skær peberfrugten i tern når de er grillet færdige. Bland dem i quinoaen sammen med salat, feta i tern og et skvæt balsamicoeddieke.

Smager skønt for sig selv, og quinoaen indeholder mange af de samme aminosyrer og proteiner som kød og kan derfor bruges som en erstatning hertil. Kan dog også bruges som tilbehør til noget lækkert kød.





karakterer:
Opskriften er vist 17196 gange,
og udskrevet 228 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-04-01 18:17:42
Så skønt! I stedet for salat tilsatte vi persille. Og så en smule feta :-)

  -   2012-03-30 21:05:41
Super lækkert - kan kun anbefales! Min kæreste og jeg stegte to stykker laks til.