Rabarber smuldretærte

Antal:

Ret : Kager - Kager - Diverse

Hovedingrediens : Frugt - Rabarber

Indsendt af : Henning

Indsendt : 2010-08-17 Red : 2024-04-13

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Bund:
150	gram	Smør150 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
200	gram	Hvedemel200 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
3	spsk.	Sukker3 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

		Smuldredej:
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
125	gram	Hvedemel125 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
45	gram	Sukker45 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram

		Fyld:
600	gram	Rabarber, renset vægt600 gram Rabarber, renset vægt
1		Vaniljestang, kornene heraf1 Vaniljestang, kornene heraf Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
175	gram	Sukker175 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
3	spsk.	Maizena majsstivelse3 spsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
3	spsk.	Vand3 spsk. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Bund:
bland det hele og ælt godt igennem, lad hvile i køleskab ½ time.

Smuldredej:
smuldr smør og mel, til det er grynet og bland sukker i.

Fyld:
skær rabarberne i tern,lad det stå og safte med vanilie og sukker, kog i ca 3 min. lad det køle af.

Rul bunden ud og læg den i en tærteform 27 cm. Prik dejen og bag den i 5 min. ved 200 grader C. alm. ovn.

Hæld rabarberkompotten over og fordel smuldredelen over rabarberne. Bag ved 175 grader C. alm. ovn i 30 min.

Tips:

Serveres evt. med is eller flødeskum.

karakterer:

Opskriften er vist 27408 gange,
og udskrevet 492 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9 (4 stemmer)

Kommentarer

Lise - 2010-08-17 11:43:26
Alletiders kage !!!