Danske frikadeller

Se næringsberegning

Rør farsen først med salt og mel sejt. der efter1 æg, og det røres godt igennem, tilsæt de finthakkede løg og rør sej igen. tilsæt mælk, så farsen bliver formfast.

Dyp en spiseske i varmt vand, og form frikadellerne inden de kommes på panden med let brunet smør. steges ca. 4 min. på hver side, så de har fået en sprød skorpe.

Drys mel på panden i det resterende smør, eller giv panden en klat smør hvis der ikke er fedtstof tilbage. Kog panden af med kartoffelvand fra de kogte kartofler (pas på med salt i sovsen hvis kartoffelvandet er meget salt), og kom lidt piskefløde i, giv kulør og smag til med salt og peber.

Tips:

Hvis man er 2 pers. så frys bagefter halvdelen til en anden næste gang, og nem at gøre sprøde igen (efter optøning)

Frikadeller er en vaskeægte dansk klassiker

Frikadeller har været en favorit i årtier og bliver stadig flittigt lavet i de danske hjem. Faktisk skal vi helt tilbage til starten af 1700-tallet, hvor ordet “fricadeller” nævnes for første gang i en dansk kogebog. Der findes mange forskellige variationer af retten; både i måden de laves på, og hvad der serveres til. Den ovenstående opskrift er den helt klassiske opskrift, der giver smagfulde og saftige frikadeller.

Frikadeller med et personligt præg

Den klassiske opskrift er en sikker vinder, men hvis man ønsker at lave forskellige variationer, findes der en lang række muligheder. Der kan blandt andet tilføjes ingredienser som spinat, havregryn og spidskål for en sundere udgave af de klassiske frikadeller. Derudover kan der tilføjes blandt andet bacon, hvidløg og fetaost for at give dine frikadeller en ny og anderledes smag. Retten er perfekt egnet til at eksperimentere med, både i forhold til smagsnuancerne og tilbehøret der serveres til. Server gerne dine hjemmelavede frikadeller på et frisk stykke rugbrød toppet med rødkål.

FAQ

Hvor længe kan frikadeller holde sig i køleskabet?

Frikadeller kan holde sig mellem 5-6 dage i køleskabet. Opbevar dem i en pose eller i en lufttæt emballage.

Opskriften er vist 4097653 gange,
og udskrevet 25122 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (915 stemmer)