Nemt rugbrød 02

Lun maltøllet med sirup og rør gæren ud i det. Rør salt, rugmel og sigtemel i og ælt dejen, til den er blød og ensartet. Lad dejen hæve lunt i ca. 1 time.

Slå dejen sammen, form den til en tyk pølse og læg den i en smurt form. Lad brødet efterhæve i 40 minutter.

Bag det herefter nederst i ovnen ved 200 grader i 40 min.

Tag brødet ud af formen og bag det uden form i yderligere 5 min.

Stil brødet på en rist, pensl skorpen med koldt vand og lad brødet afkøle under et rent klæde.

Opskriften er vist 9642 gange,
og udskrevet 155 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)