Filodejskurv med røget hellefisk og flødeost

Æggestand:
Past. æggeblommer og æggehvider piskes med mælk og salt, hældes i forme, der er sprøjtet med margarine. Sættes i ovnen i vandbad ved 110 C. i ca. 50 minutter.

Filodejskurve:
Filodejen skæres ud i passende størrelser ( 4 lag til hver kurv), pensles med olie eller smør og lægges over smurte skåle i ønsket størrelse, bages i ovnen ved 170 C. i ca. 10 minutter. Stilles til afkøling.

Flødeosten:
Flødeosten røres lind med fløde, salt, peber og purløg, til den kan sprøjtes.

Hellefisken:
Hellefisken skæres i passende skiver, så den kan foldes til kræmmerhuse, fløde- osten sprøjtes i kræmmerhusene med en rillet tyl, stilles på køl.

Salaten:
Egeløvsalaten plukkes.

Filodejskurven arengeres med foledehellefisk med en klat flødeost og salat, æggestanden serveres til. Pynt med dild og purløg

Opskriften er vist 19574 gange,
og udskrevet 423 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (8 stemmer)