Jordbærkage 06

Jordbærkage 06, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8

KonditoriRet : Konditori - Diverse Konditorkager

Hovedingrediens : Bær - Jordbær

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnet

Indsendt af : Magnus

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
 KageBund:
4 æg
2 dl.sukker
1 dl.kartoffelmel
1 dl.hvedemel
1.5 spsk.vaniljesukker
 
 Vaniljecreme:
2 dl.piskefløde
1 dl.mælk
2 æggeblommer
3 spsk.maizena
3 spsk.sukker
1 spsk.vaniljesukker
50 g.smør
 
 Fyld:
1 bakkejordbær
 
 Pynt:
1 bakkefriske jordbær
3 dl.piskefløde tilsat 1 tsk. vaniljesukker
 citronmelisse
 flormelis
 vaniljesukker
 
Opskrift:
Pisk æg og sukker skummende.

Bland kartoffelmel, hvedemel, bagepulver og vaniljesukker. Sigt melblandingen i æggemassen og pisk til dejen er jævn og fin.

smør en rund form ca. 26 cm i diameter, og drys med mel. Hæld dejen i.

bag kagen midt i ovnen i ca. 35 minutter Bagetemperatur 175 grader. varmluft 165 grader. Mærk med en pind, om den er gennembagt. Stil kagen til afkøling.

Flæk kagen i tre lag, og læg det underste på kagefadet. Skær jordbærrene i skiver.

Fordel halvdelen af vaniljecremen på kagen, derefter halvdelen af jordbærrene. læg næste lag kage på, fordel resten af vaniljecremen og jordbærrene.

Forsæt med sidste lag kage. smør et tyndt lag flødeskum på kagens top. læg hele jordbær langs kanten og jordbærskiver i midten.

sprøjt stave af flødeskum langs kanten, lav prikker øverst.

Bland vaniljesukker og flormelis, og sigt det over kagen. Til sidst pyntes med nogle blade citronmelisse

Tips:

Friske jordbær er bedst





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Jordbærkage

karakterer:
Opskriften er vist 15509 gange,
og udskrevet 148 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (23 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2012-05-13 13:16:17
syntes ikke kagen hævede og var ikke blød og lækker i midten som en kage, mere tung og gummiagtig.

  -   2010-08-07 15:25:18
Det er kun 1 kage men til 8 personer