Bulgur Fantasi-salat

Kog bulguren i det saltede vand.
Det tager ca. 15 minutter, men vandet skal være kogt væk.
Tag gryden af varmen, og køl den i ca. 15 minutter.
Du kan køle hurtigere, hvis du hælder bulguren over i en røreskål.
Tilsæt de øvrige ingredienser, hvor krydderurterne er vasket og klippet/hakket.
Majsen skal være drænet for vand, og hvidløget kan evt. erstattes af kinesisk purløg.
Korianderen har en meget parfumeret smag, så det vil være individuelt, hvor meget knald man vil have på smagen.
Olivenolien skal primært forhindre, at bulguren bliver tør og kedelig.
Når det hele er smagt til med salt, peber og lime, hældes det over i en salatskål, og jeg foretrækker at servere den, mens den stadig er lun.

Tips:

Salaten er lækker i sig selv, men ellers er den perfekt til grill-retter og fisk.

Opskriften er vist 13727 gange,
og udskrevet 231 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (4 stemmer)