Kartoffelmazarinkage med jordbær

Kartoffelmazarinkage med jordbær, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Bær - Jordbær

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : er ikke fryseegnet

Indsendt af : Maria

Indsendt :      Red :
Kartoffelmazarinkage med jordbær, billede 4 Kartoffelmazarinkage med jordbær, billede 1 Kartoffelmazarinkage med jordbær, billede 2 Kartoffelmazarinkage med jordbær, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
100 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 dl. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
200 gram Ren rå marcipan
200 gram Kogte kolde kartofler
1 dl. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1.5 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Pynt:
100 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
  Kagecreme:
0.5 brev Kagecreme (pulver) Et brev maizena kagecreme pulver indeholder 90 gram.

1 tsk. 4 gram.
1 spsk. 11 gram.
1 dl. 73 gram.
2.5 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
500 gram Jordbær, friske 1 dl. = 50 gram
1 liter = 500 gram

1 bær vejer ca 15 gram
   
Opskrift:
Rør smør og sukker let og luftigt. Rør æggeblommerne i.

Tilsæt den revne marcipan sammen med de revne kartofler, mel og bagepulver.

Vend til sidst de stift piskede æggehvider i.

Bages i springform ca. 24 cm. i diameter ved 175 grader 25-30 minutter.

Smelt chokoladen og spred den ud over kagen.

Rør kagecremen efter anvisningen på pakken.

Bland kagecreme og flødeskum og fordel det over kagen, når chokoladen er stivnet.

Til slut halveres jordbær og fordeles på kagen.





karakterer:
Opskriften er vist 28360 gange,
og udskrevet 644 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (10 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 20598 (4904 kcal)
KJ pr. Pers. 2574 (613 kcal)
Vægt ialt 2022 gram
Vægt pr. Pers. 252 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1018 KJ (242 kcal)
Protein 3.6 gram
Fedt 14.1 gram
Kulhydrat 26.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2022-08-22 14:01:07
Kan bunden fryses ned ??

  -   2021-11-08 14:40:22
Kagen er jo en mazarinkage så den skal ikke være meget fast i det som varm.

  -   2021-11-05 16:34:15
Kagen vil ikke bage færdig selv efter 1 time og 15 minutter med sølvpapir over. Ærgerligt for den ser god ud :/

  -   2013-04-13 20:44:34
VIRKELIG FANTASTISK! Dejlig bund, helt sikkert blevet en af mine favoritter fremover.. MUMS!!

  -   2013-04-13 16:20:00
En super lækker kage, brugte kakaomarcipan og det smagte bare kanon.

  -   2012-10-05 15:09:12
HAMMER-god

  -   2010-06-20 18:21:41
Jeg har prøvet denne opskrift - og resultatet bliver godt hver gang. Bedre end bagerens!