Amerikansk ostetærte

Findel fedtstoffet i melet, så det minder om reven ost. Bland sukkeret i og tilsæt ægget. Ælt dejen hurtigt sammen. Stil dejen koldt mindst 15 minutter inden den udrulles.

Rul dejen ud til en rund plade og beklæd en springform hermed. Prik dejen med en gaffel, så buler den ikke op under bagningen. Bages ca. 20 minutter ved 200 grader C.

Fyld:
Læg husblasen i koldt vand. Rør flødeosten sammen med æggeblommer og creme fraichen. Rør vanille, citronsaft og citronskal i. Smelt husblasen i vandbad og hæld den derefter i en tynd stråle i fyldet, mens der røres. Pisk æggehviderne stive og vend dem i ostemassen sammen med flormelissen.

Hæld fyldet i den helt kolde tærtebund og lad det stå nogle timer til fyldet er stivnet. Syltede kirsebær eller anden frugt kan serveres til.

Opskriften er vist 5486 gange,
og udskrevet 88 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2    (6 stemmer)