Krebsebisque (Krebsesuppe)
Hovedingrediens : Skaldyr - Krebs Kilde : Bjørn Kok Indsendt : |
|
|
Grønsagerne renses og snittes groft, de ristes godt af i smørret.
Krebseskaller, tomatpure, peberkorn, laurbærblade, paprika, cayennepeber tilsættes og del hele vendes godt rundt. Hvidvin og fonden tilsættes og det hele koges godt igennem 1-1½ time. Skallerne sigtes fra og suppen kommes tilbage i gryden og står lidt inden melet drysses over, når melet er opsuget piskes suppen godt igennem, bringes i kog og spædes op med fløde, smages til med salt, peber og cognac. Serveres med hele stykker krebsehaler. |
|
|
Opskriften er vist 28921 gange,
og udskrevet 258 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4.7 (9 stemmer) |
|
|
Kommentarer Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
