Farsbrød med bacon

Farsbrød med bacon, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hakket svinekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Lise

Indsendt :      Red :
Farsbrød med bacon, billede 4 Farsbrød med bacon, billede 1 Farsbrød med bacon, billede 2 Farsbrød med bacon, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Svinekød, hakket ca. 10 % fedt
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Ribsgele 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
200 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
150 gram Bacon i skiver 1 skive bacon vejer ca. 15 gram.
   
Opskrift:
Rør kød (evt. kalv/flæsk) og revet løg med de øvrige ingredienser (på nær champignon og bacon) og lad farsen hvile mindst 30 min.

Tilsæt så forsigtigt de friske rensede champignon i kvarte. Form farsen til et brød der lægges i et ildfast fad. Læg skiver af bacon over.

Bag brødet ved 175 grader C. alm. ovn i ca. 45 minutter.

Bruger du stegetermometer skal kernetemperatur være 80 grader C.

Tips:

Serveres gerne med hasselback kartofler der jo kan bage med.





karakterer:
Opskriften er vist 123407 gange,
og udskrevet 3029 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (22 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9088 (2163 kcal)
KJ pr. Pers. 2272 (540 kcal)
Vægt ialt 1314 gram
Vægt pr. Pers. 328 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 691 KJ (164 kcal)
Protein 11.5 gram
Fedt 12.0 gram
Kulhydrat 3.4 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-02-23 19:09:19
ja. Hvor nemt kan det være nå man skal have gæster. og de elsker det. Herligt.

  -   2015-01-27 08:49:11
bagetid 1 time ved 200 grader

  -   2014-07-10 22:44:38
10/7-14 Lavede den til Henrik med squash i stedet for champignon

  -   2013-01-28 08:36:56
Eii det er min opskrift i har sat så smukt et billede til. Den er også god. Laver den tit.

  -   2010-08-05 08:32:50
En god opskrift som er let at lave. Det er ikke sidste gang denne opskrift bliver brugt - også til gæster ;-D.