Lammekølle 02

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammekølle

Fryseegnet : Nej

Indsendt af : Flemmng Lüttge

Indsendt : 2010-04-28 Red : 2022-06-30

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1500	gram	Lammekølle u nøgleben1500 gram Lammekølle u nøgleben Benet i lammekøllen udgør ca. 14 % af vægten
3	kviste	Timian, frisk3 kviste Timian, frisk
5	fed	Hvidløg5 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
0.5	dl.	Olie solsikke/vindruekerne0.5 dl. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

750	gram	Kartofler, skrællet vægt750 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
1		Løg, pillet vægt1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
0.25		Knoldselleri, skrællet vægt0.25 Knoldselleri, skrællet vægt 1 mellem knoldselleri vejer ca. 800 gram skrællet vægt
2	dl.	Sødmælk2 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Smør Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2		Æggeblommer2 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Rids fedte på køllen.

Kom hvidløg og frisk rosmarin i en morter med lidt olie. gnid køllen ind. Du kan også bruge akaciehonning. krydr med salt og peber. Steges ved 190 grader C ca. 2 timer 68 gr. kernetemperatur.
Kødet skal trække i 20 min.

Kartofler og selleri og løg skæres i grove tern. koges i let saltet vand.
Hæld mælk og smør i en gryde og varm blandingen op. Hæld mælk over kartoflerne og mos. hæld til sidst æggeblommerne i og pisk.

karakterer:

Opskriften er vist 19246 gange,
og udskrevet 187 gange.

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu