Æggesalat 08

Æggesalat 08, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 3 Pers.
PålægRet : Pålæg - Pålæg

Hovedingrediens : Æg - Hønseæg

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Ingrid

Indsendt :      Red :
Æggesalat 08, billede 4 Æggesalat 08, billede 1 Æggesalat 08, billede 2 Æggesalat 08, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1 Forårsløg 1 bdt. (bundt) forårsløg vejer ca. 150 gram, heraf bruges ca. 100 gram.
3 spsk. Cremefraiche 18% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Mayonnaise 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 tsk. Karry, mild
Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Æggene koges, og imens hakkes løgene, springløgene og purløgene meget fint. Når æggene er kogt færdigt, lægges de i koldt vand, så de køler hurtigere af. Vent ca. 10 min. Æggene pilles og halveres og skæres i tern (Gerne så små som muligt).

Creme fraiche og mayonnaise røres sammen, smag til med karry, salt og peber. Løg, æg og fintklippet purløg tilsættes og der røres godt rundt. Stil derefter æggesalaten i køleskabet, og vent ca ½ time inden servering.

Tips:

Super lækker til en forårs- eller sommer frokost udendørs.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Æggesalat

karakterer:
Opskriften er vist 25013 gange,
og udskrevet 517 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 3342 (795 kcal)
KJ pr. Pers. 1114 (265 kcal)
Vægt ialt 605 gram
Vægt pr. Pers. 201 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 552 KJ (131 kcal)
Protein 6.8 gram
Fedt 10.0 gram
Kulhydrat 4.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-08-21 10:51:38
Super lækker og meget frisk.