Citronmåne - pundkage

Citronmåne - pundkage, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Citrusfrugt - Citron

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : May

Indsendt :      Red :
Citronmåne - pundkage, billede 4 Citronmåne - pundkage, billede 1 Citronmåne - pundkage, billede 2 Citronmåne - pundkage, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
500 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

8 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
0.5 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
3 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 Citron 1 citron vejer ca. 100 gram skrællet vægt.
   
  Glasur:
Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
Gul frugtfarve
   
Opskrift:
Start med at riv den gule skal af citronerne, halver dem og pres safte af dem.

Smørret røres blødt, sukkeret drysses i under omrøring. Æggene tilsættes, et ad gangen. Mel, bagepulver og vaniljesukker sigtes sammen et par gange og blandes i dejen lidt efter lidt. Til sidst tilsættes den revet citronskal og halvdelen af citronsaften.

Dejen kommes i en rund smørsmurt kageform ca. 24 cm. i diameter, der sættes i kold ovn. Temperaturen sættes til 165 grader, og kagen bages 1 time og 15 min.

Lad kagen køle af og lav en glasur af den sidste citronsaft og flormelis og knaldgul frugtfarve, hvis dette kan skaffes.


Tips:

Dette er Brødrene Price's fantastiske citron(fuld)måne som også kan findes på deres opskriftside. Bunden er den traditionelle pund-til-pund-kage.





Beskrivelse:
Se kokkens farvoritopskrift på Citronmåne

karakterer:
Opskriften er vist 41674 gange,
og udskrevet 695 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (14 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 34665 (8253 kcal)
KJ pr. Pers. 4333 (1031 kcal)
Vægt ialt 2274 gram
Vægt pr. Pers. 284 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1524 KJ (362 kcal)
Protein 5.4 gram
Fedt 20.8 gram
Kulhydrat 39.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-10-08 21:48:06
Jeg bagte dem i muffinsforme - ca. 70 gram dej i hver og en bagetid på 40 minutter. Dejen er lidt svær at håndtere, men put den i frysepose og klip hjørnet af. Og brug dem som sprøjtepose - det gik som en leg, og de blev superlækre. Skal helt klart lave dem igen :)