Hellefisk med grøntsagsmos og dild

Kartofler og knoldselleri rengøres og koges ca. 20 min. Vandet hældes fra, grøntsagerne moses, mælk og margarine tilsættes. Smages til med salt og peber og muskat. Fisken skæres i mindre stykker, dryppes med citronsaft og drysses med salt og peber. Vand hældes ved, og fisken dampes i ovnen ca. 10-15 min. ved 200 grader.

Sauce:
Margarine smeltes, og mel tilsættes. Fiskebouillon og mælk røres i. Det koger i 2-3 min. Fløde, sennep, dild, salt og peber røres i sammen med æggeblommen. Kartoffelmosen sprøjtes (sprøjtepose) i fadet langs med kanten. Saucen hældes over fisken, og der drysses med reven ost. Fadet sættes i ovnen i ca. 5-7 min. ved ca. 250 grader, til overfladen er gylden.

Opskriften er vist 11355 gange,
og udskrevet 275 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)