American pizza

Se næringsberegning

Fyld:
Start med fyldet. Løget pilles, hakkes og sauteres i en gryde i olien. Kødet smuldres ud heri og efter kort tid tilsættes timian, tomater med væde, salt og peber. Denne sauce koger grundig ind 2-3 timer.

Når kødsaucen har kogt ca 2 timer startes på dejen, mens saucen koger videre, til den skal bruges.

Dej:
Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt mælk, salt, sukker og olie. Kom melet i lidt efter lidt. Dejen skal være så smidig og fast, at den kan æltes på bordet uden at hænge i. Dejen æltes meget grundig og stilles til hævning i 45 min.

Dejen æltes derefter igen godt igennem, rulles ud og lægges i en bradepande med bagepapir. Den skal være ca ½ cm tyk. Der foldes op til en kant.

Kødsaucen kommes på og ananas i små stykker fordeles over. Pizzaen stilles i forvarmet ovn på 230 grader og bages ca 15 min til kødsaucen "har sat sig".

Derefter drysses osten over og pizzaen gratineres i 10 min til dejkanten er lysebrun og sprød.

Tips:

Fyldet kan varieres i det uendelige.

Opskriften er vist 44418 gange,
og udskrevet 629 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.6    (23 stemmer)