Haj i karry

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : HajFisk - Sildehaj

Kilde : Per K.

Indsendt : 2010-03-13 Red : 2023-09-28

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

300	gram	Løg, pillet vægt300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
25	gram	Smør25 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
3	tsk.	Karry3 tsk. Karry
2	dl.	Vand2 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

4		Tomater, friske4 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
2		Rød peberfrugt2 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

1	ds.	Kokosmælk, stor dåse 400ml1 ds. Kokosmælk, stor dåse 400ml 1 stor (almindelig) dåse kokosmælk indeholder 400 ml. 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
4		Sildehajs steak a 160 g.4 Sildehajs steak a 160 g.

		Tilbehør:
7	dl.	Vand7 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
4	dl.	Ris4 dl. Ris 1 dl. ris vejer ca. 80 gram. 80 gram ukogte ris giver ca 160 gram kogte
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Løgene skrælles og hakkes groft. Smørret smeltes i en gryde og løgene svitses deri. Kort efter tilsættes karryen, som man ikke skal spare på, og løgene steger videre. 1-2 dl vand tilsættes og blandingen koger endnu et par minutter.

Tomaterne skæres i små stykker, rød peberfrugt skæres i strimler og tilsættes sammen med salt. Retten koger herefter ca. 15 minutter til tomaterne er kogt ud.

Endelig tilsættes kokosmælk og og hajbøffer skåret i mindre stykker koges igennem et par minutter og retten klar til servering.

Servers med løse ris.

karakterer:

Opskriften er vist 13779 gange,
og udskrevet 342 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu