Fish n' chips

Tænd ovnen på 225 grader.

Skræl kartoflerne.
Skær dem ud i stave til pomfritter.
Kom dem i en skål og vend olien i.

Dæk en bradepande til med bagepapir og fordel kartoflerne på bradepanden.
Bag dem i ca. 40 minutter.

Skær fisken ud i stykker på ca. 6-7 cm længde og 3-4 cm bredde.

Hæld rasp i en dyb tallerken.
Bland salt og peber i.

Slå ægget ud i en anden dyb tallerken og pisk det sammen med en gaffel.

Vend først fisken i æg og derefter i rasp blandingen.

Varm en pande op med olie ved god varme. Læg fisken på og lad den blive brun på hver side.

Skru ned til jævn varme. Steg 2-4 min. på hver side afhængig af tykkelse.

Server den stegte fisk og pomfritter rygende varme.

Se kokkens favoritopskrift på Fish and chips

Opskriften er vist 9167 gange,
og udskrevet 134 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (5 stemmer)