Nudelsuppe med kylling 02

1. kom kyllingelår i en gryde med koldt vand og kog op. skum grums på overfladen væk med en øse eller ske.

2. pil skrællen af løget og del det i to. kom det i vandet med flækket chilli og salt. lad kyllingelårene koge ved svag varme i ca. 1 time.
skum for urenheder undervejs.
(lav evt. trin 6-10 imens)

3. si suppen

4. tag kyllingen op og smid løg og chillien væk.

5. når du kan røre ved kyllingen skal du befri den for skind og ben og skær så kødet i mindre stykker.

6. skræl guleroden og skær i strimler eller tern.

7. skær roden af forårsløgene, skyl dem og skær dem i tynde ringe.

8. skyl bønnerne og nip enderne af. skær dem i mindre stykker.

9. vask peberfrugten, fjern stilk og kerner. skær den i små tern.

10. rens svampene og skær dem i tynde skiver.

11. sæt vand over til nudlerne.

12. kog suppen i en gryde. kom alle grønsagerne og kyllingekødet i og kog ca. 3 min.

13. kog æggenudlerne i rigeligt letsaltet vand ca. 5 min. hæld vandet fra og kom dem i suppen.

14. smag suppen til med salt og evt. chiliolie. drys med små duske dild.

Tips:

Læs opskriften grundigt igennem inden du skal lave den. Den kan godt tage noget tid at lave.

Opskriften er vist 9728 gange,
og udskrevet 165 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.5    (7 stemmer)