Sund, let og lækker kartoffelsuppe

Først skrælles kartoflerne og snittes i små stykker, de kommes i en gryde med vand og bringes i kog.

Mens kartoflerne koger snittes porre disse koges sammen med kartoflerne de sidste minutter af kogetiden.

Det er svært at angive et nøjagtigt tidspunkt på hvor længe kartoflerne skal koge, men ca. 30 minutter. Hvorefter kartoflerne gerne skal være udkogte og næsten grødede.

Nu puttes dette i en blender/foodprocessor, hvorefter resten af ingredienserne tilsættes, og det hele blendes til en blød og cremet suppe.

Nu er suppen klar til servering

Tips:

Suppen er utroligt lækker hvis der lige inden servering puttes lidt rejer på Stegte bacon tern kan også bruges, dette bevirker dog at det ikke er nær så sundt.

Opskriften er vist 15201 gange,
og udskrevet 208 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (5 stemmer)