Skinkemousse med porre

Udblød husblassen i koldt vand. skær sværen af skinken og blend den sammen med
cremefraichen og porrer. Knug vandet af husblassen og smelt den i en skål over vandbad.
Rør citronsaften i og vend det rundt i skinkeblandingen. Pisk fløden og vend den i. Smag til med salt og peber. Kom moussen i en form og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer.

Dressing: Smag cremefraichen til med salt, peber og citronsaft og vend porrestykkerne i.
Servering: Vend moussen ud på en bund af snittet salat eller kinakål. Pynt med med kogte æg, tomater og server flute til.

Tips:

Istedet for porre, kan der bruges peberfrugt, løg eller bladseleri.

Opskriften er vist 5847 gange,
og udskrevet 150 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)