Italiensk tomatsovs til pasta (Grundsovs sugo)

Italiensk tomatsovs til pasta (Grundsovs sugo), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

GrundopskrifterRet : Grundopskrifter - Grundopskrifter

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Tomat - Tomater

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt af : Julen-dk

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
2 gulerødder
2 ben bladselleri
1 stort løg
2 ds.flåede tomater
1 ds.tomat puré
 salt
 olivenolie
 evt.hvidvin
 
Opskrift:
Snit grøntsagerne fint og steg dem i olien i en tykbundet gryde, i 10-15 minutter ved middel varme. Tilsæt de flåede tomater, tomat puré og lidt salt. skru ned for varmen, og sæt låg på gryden. Lad sovsen småsimre i 1½-2 timer.

Hvis sovsen bliver for tør under vejs, tilsæt da lidt vand eller lidt tør hvidvin. Sovsen skal ikke være for tynd, men have en lidt tyk konsistens.

Tips:

Dette er en klassisk "sugo" fra italien. En grundsovs der kan bruges til alt fra pasta til pizza.





karakterer:
Opskriften er vist 42849 gange,
og udskrevet 417 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (34 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2023-03-07 14:55:31
Lige her står der ds. så jeg ville mene at det er koncentreret tomatpure, men ja man kan godt blive i tvivl nogle gange

  -   2023-03-06 20:17:13
Jeg er altid i tvivl når der i en opskrft står “ tomarpure’’. Er det koncentreret , (hvad jeg tror denne opskrift indeholder), eller almindelig tomatpuré?

  -   2012-07-29 18:07:50
Anbefaler at man lige bruger en stavblender til sidst...

  -   2011-12-28 10:55:39
Heysa derude, denne opskrift er super god og sund. Det smager rigtig godt hvis du spiser den sammen med pasta skruer, eller ris:-)