Mormors pebernødder

Mormors pebernødder, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Højtid: Jul

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : meretesm

Indsendt :      Red :
Mormors pebernødder, billede 4 Mormors pebernødder, billede 1 Mormors pebernødder, billede 2 Mormors pebernødder, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
375 gram Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
375 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
2 spsk. Sirup, mørk 1 tsk. 7 gram
1 spsk. 20 gram
1 dl. 150 gram
3 tsk. Kardemomme, stødt
3 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
675 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 tsk. Natron 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Alle ingredienserne UNDTAGET MEL OG NATRON piskes godt jævnt sammen.
Mel og Natron æltes i til det bliver én stor fast dej.
Dejen stilles i køleskabet i mindst et døgn.

Pebernødderne bages i ca. 10 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Pebernødder

karakterer:
Opskriften er vist 68457 gange,
og udskrevet 1270 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (40 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 28828 (6863 kcal)
KJ pr. Portion 28828 (6863 kcal)
Vægt ialt 1617 gram
Vægt pr. Portion 1617 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1782 KJ (424 kcal)
Protein 5.1 gram
Fedt 20.1 gram
Kulhydrat 56.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-11-19 04:28:54
Rigtigt gode pebernødder. Det tog knap to timer at rulle dem i hånden selv, så hvis du har børn er dette lige en sag for dem. Jeg tænker dog at der snildt kunne have puttet noget mere krydderi i dem, og jeg kom endda 3tsk mere i af både ingefær, allehånde og nelliker

  -   2016-11-05 11:25:56
3 år jeg skal i gang med at bage dem, vidunderlige er ordet, alle der har smagt dem, roser dem, kommer også frisk kværnet peber i dejen...

  -   2014-12-10 17:02:44
De smager virkelig godt! :)

  -   2014-12-10 14:22:39
Hvor meget er en portion?

  -   2014-12-03 07:50:24
Tørre og trælse pebernødder! ..

  -   2014-10-11 20:45:57
Virkelige gode :)

  -   2013-12-23 15:10:44
De er fantastiske, uuuummmm nam nam

  -   2013-12-12 12:02:23
Verdens bedste pebernødder! Tak fordi du vil dele jeres familieopskrift med os :O) Jeg bagte dem første gang sidste år, og jeg glæder mig til at få bagt en portion igen i år! Jeg brugte smør i stedet for margarine - det blev de bestemt ikke ringere af :O) Glædelig Jul!

  -   2013-12-10 13:50:31
God, men det er uden peber...;-)

  -   2012-11-18 12:17:26
det er nok de bedste pebernødder jeg nogensinde har smagt :) tak for opskriften

  -   2011-12-19 17:36:23
Navnet pebernøder hentyder til at de er stærkt krydret, ikke nødvendigvis at der er peber i.

  -   2011-12-18 16:07:09
Pebernødder uden peber??? Jeg tilsatte 1 tsk peber, og det gav mere smag.

  -   2011-12-13 18:44:29
Behøver de at stå i køleskabet i et helt døgn, eller er det ok med f.eks. 15 timer? - og hvor mange pebernødder bliver der? Dette er en vigtig detalje, som jeg synes, burde blive nævnt.

  -   2011-12-10 08:01:47
Er superspændt på at smage dem - dejen står i køleskabet og venter på at blive trillet og bagt idag :-)

  -   2011-12-04 09:49:20
Synes ikke smagen er så kraftig som ønsket.

  -   2011-11-29 12:48:21
Tak for kommentarene ;-) Ja det er en ældgammel opskrift som er gået igen i vores familie. Bager dem selv hvert eneste år ;-)

  -   2011-11-24 09:22:52
de er virkelig gode! det har en go smag af jul :D tak for opskriften.

  -   2010-12-22 15:34:13
super pebernødder. De smager fantastisk. :-)

  -   2010-12-09 14:53:38
Det her er verdens bedste pebernødder!!! Prøv dem.