Mormordressing / Mormorsalat

Mormordressing / Mormorsalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
DressingRet : Dressing - Diverse dressinger

Hovedingrediens : Salat - Alm. hovedsalat

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Indsendt :      Red :
Mormordressing / Mormorsalat, billede 4 Mormordressing / Mormorsalat, billede 1 Mormordressing / Mormorsalat, billede 2 Mormordressing / Mormorsalat, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Dressing:
2 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
2 Hovedsalat Et mellem hovedsalat vejer ca. 150 gram.
   
Opskrift:
Bland fløde, citronsaft og sukker. Rør det forsigtigt sammen, indtil fløden begynder at tykne. Smag til med salt, peber og evt. mere citronsaft.

Skyl salathovedet og skær det yderste af roden. Del hele hovedet inkl. rod i kvarte.

Hæld marinaden over salaten.





Beskrivelse:

Den skønneste opskrift på mormordressing med fløde

Hvem husker ikke den klassiske gammeldags mormorsalat fra barndommen, som var det perfekte supplement til et måltid mad på en varm sommerdag. Opskriften på mormorsalat er lige til, for der anvendes ikke mange ingredienser. Med denne mormorsalat opskrift kan du forkæle dine gæsters smagsløg med både sødme, syre og salt. Og det hele toppes med den friske knasende hovedsalat.

Frisk og sommerlig salat med mormordressing

Det er ikke så svært at forstå, hvorfor mormorsalaten med fløde har overlevet gennem flere generationer. Den lette og knasende sprøde salat med den syrlige og sødmefulde dressing er et must på sommerbordet. Det tager ikke lang tid at tilberede salaten, og måske er du endda så heldig at have en køkkenhave med salathoveder, som kan bruges til formålet. For at opnå den rette smag i salaten er det dog vigtigt at anvende en ægte mormordressing.

Med Alletiders Kogebogs mormordressing til salat får du den perfekte salat, som kan anvendes til en bred skare af kødretter. Prøv den f.eks. til kylling, grillet kød eller frikadeller.

FAQ

Hvad er mormordressing?

Mormordressing er en klassisk dansk dressing, som består af fløde, citronsaft eller eddike, sukker, salt og peber.

Hvor stammer mormordressing fra?

Mormordressing stammer højst sandsynligt fra Danmark. Det vides dog ikke præcist, hvem og hvor i landet dressingen blev opfundet.

Hvorfor hedder det mormordressing?

Det er uvist, hvorfor det præcist hedder mormordressing. Men historien går på, at det er en ældre opskrift, som hører under kategorien “mormormad”.

karakterer:
Opskriften er vist 367738 gange,
og udskrevet 3320 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (74 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 3414 (813 kcal)
KJ pr. Portion 3414 (813 kcal)
Vægt ialt 536 gram
Vægt pr. Portion 536 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 637 KJ (151 kcal)
Protein 1.5 gram
Fedt 14.4 gram
Kulhydrat 5.0 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2022-10-03 16:17:47
Mormor salat , er kun med eddike, det bliver rørt med sukker , til det bliver tyk

  -   2022-07-18 16:22:26
Jeg syndes min mor kom kærnemælk i mormor salat er det ikke rigtig for jeg syndes den var så vidunderlig

  -   2021-07-06 20:02:37
Jeg mener at man starter med lidt eddike og sukker og så kommer man lidt sennep i - rører godt - og kommer så fløde i 😊

  -   2020-10-09 19:17:55
Oprindeligt brugte man eddike og ikke citronsaft

  -   2019-06-30 17:45:27
Hej skal der ikke også kærne mælk i mormor dressing

  -   2018-07-08 20:48:23
Hvad er en Hovedsalat

  -   2014-07-02 13:32:09
Jytte Brændgaard har ret, det er med eddike. Den er rigtig god, laver den tit. Supper god. Nam nam.

  -   2012-09-09 19:13:27
Ægte mormordressing er ikke med citronsaft men eddike. Til 2 salathoveder anvendes ½ dl letpisket piskefløde tilsat 1 spk. eddike og 1 spk. sukker evt. 1 nip salt.

  -   2010-08-12 18:50:28
God og nem dressing. Ligesom min mor serverede salat om sommeren, da jeg var barn.