Soyabønnegryde

Si sojabønnerne. Kog dem kraftigt i frisk vand i time. Den lange kogetid gør dem lettere at fordøje. Skru ned og lad dem simre under låg endnu i time eller til de er bløde. Si dem, gem vandet og lad dem hvile.

Varm olien i en stor, tykbundet gryde og sautér chilipulver, ingefær og hvidløg 2-3 min. Tilsæt grønsager og vandkastanjer og lad det koge 10 min. ved svag varme under låg.

Bland majsmel, sherry og shoyu i en skål og hæld bønnevand i. Kom det i gryden sammen med sojabønnerne. Rør rundt, bring gryden i kog og lad det simre under låg 10 min.

Smag til og server varm.

Opskriften er vist 22459 gange,
og udskrevet 283 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (2 stemmer)