Marineret, hvidvinskogt medisterpølse

1. Læg medisterpølsen i en skål eller krukke. Hæld hvidvin over og tilsæt knuste peberkorn og 1-2 delte fed hvidløg.

2. Læg låg eller folie over og lad pølsen trække i marinaden natten over på en koldt sted.

3. Kom medisterpølsen og marinaden i en gryde og varm langtsom til kogepunktet. Lad pølsen koge uden låg ved svag varme 15-20 minutter. Tag den op og hold den varm.

4. Lad marinaden kog for god varme uden låg 5-10 minutter. Si og afmål 4 dl.

5. Bland marinade og fløde og bring det i kog.

6. Tilsæt en smørbolle af fedstof og mel og kog igennem.

7. Smag til med salt og peber.

8. Serveres med kartofler efter at have pyntet med persille.

Tips:

Arbejdstid: 30 min. Marinering: 1 døgn Kogetid: 15-20 min.

Opskriften er vist 7173 gange,
og udskrevet 132 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2    (1 stemmer)