Lamme- og abrikosspid

Pil og hak hvidløget og bland det med vin, olie, salt, persille og sukker.

Skær kødet i terninger á 3-4 cm og bland det i marinaden. Lad det stå tildækket og koldt 2-3 timer.

Skær de rensede courgetter i skiver. Skær de friske abrikoser i halve og fjern stenen. Tørrede abrikoser lægges i vand et par timer. Skær champignonerne igennem i halve eller kvarte.

Bland raspen med hakket persille i en plastpose.
Tag kødet op af marinaden og dup det fri for væde. Kom det i posen og bland, til kødet er ensartet paneret.

Sæt kødet på spiddene sammen med courgetter, champignoner og abrikoser. Steges 10-12 minutter og vendes jævnligt undervejs.

Opskriften er vist 7358 gange,
og udskrevet 171 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)