Indbagte rodfrugter i butterdej 02

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rodfrugter - Blandede rodfrugter

Indsendt : 2009-10-07 Red : 2023-12-28

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Indbagte rodfrugter i butterdej 02, billede 4

Indbagte rodfrugter i butterdej 02, billede 1

Indbagte rodfrugter i butterdej 02, billede 2

Indbagte rodfrugter i butterdej 02, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

300	gram	Persillerod300 gram Persillerod En mellemstor persillerod vejer ca 140 gram skrællet vægt
300	gram	Gulerødder, skrællet vægt300 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
300	gram	Løg, pillet vægt300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt

2	spsk.	Olivenolie2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
35	gram	Kapers35 gram Kapers 1 spsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
1	spsk.	Estragon, frisk1 spsk. Estragon, frisk
2		Æggeblommer2 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
3		Butterdej, Plade3 Butterdej, Plade 1 pakke butterdejsplader vejer 450 gram og indeholder 6 plader
1	dl.	Cremefraiche 38%1 dl. Cremefraiche 38% 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Blancher grøntsagerne i saltet vand. Lad dem køle af. Vend grøntsagerne i hakkede kapers, estragon, creme fraiche, den ene af æggeblommerne, salt og peber.

Læg den optøede butterdej sammen, og rul den ud til dobbelt størrelse. Del butterdejen i to dele.

Læg grøntsagerne på det ene af dejstykkerne. Pensl kanten med æggeblomme og læg det andet ovenpå, pres enderne sammen med en gaffel. Pensel med æggeblomme.

Skru ovnen op på 200 grader C. alm. ovn. Bag butterdejen i 15 minutter, eller indtil dejen er flot gylden.

karakterer:

Opskriften er vist 41418 gange,
og udskrevet 740 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu