Ciabatta stykker

Smuldr gæren i det lunkne vand. Hæld det meste af melet i en skål med salt, olivienolie og sukker. Ælt det hele ca. 10 min.
Pensl en skål med olivienolie og kom dejen op i den. Dæk den til og lad den hæve 1 time.
Kom dejen ud på et bord med masser af mel og form den til stykke på ca. 30-45 cm. Kom mel på oversiden af dejen.
OBS! Du må ikke ælte dejen mere, efter den har hævet.
Skær dejen i 4 aflange stykker og skær dem herefter midt over, så de bliver ca.12x15 cm.
Læg dem på en bageplade med bagepapir. De må ikke stå for tæt sammen.
Lad stykkerne hæve i ca. 2 timer.
Tænd ovnen på 200°c. Bag dem i ca. 25 min. nederst i ovnen.

Tips:

TIPS: Vi bruger dem selv som burgerboller eller til madpakker.

Opskriften er vist 6749 gange,
og udskrevet 119 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)