Svampetatar på salat

Svampetatar på salat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2

FrokostRet : Frokost - Tatar - Tartar

Hovedingrediens : Svampe - Shii-Take

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
100 g.friske shiitake svampe
100 g.friske gule kantareller
1 skalotteløg
1 spsk.friskhakket persille
1 tsk.smør
 salt
 peber
2 spsk.hindbæreddike
1 spsk.koldpresset olivenolie
50 g.radicchiosalat
50 g.feldsalat
1 tomat eller 8 cherrytomater
 
Opskrift:
Rens svampene med en børste og skære dem i små tern. Finhakket skalotteløg og persille ristet let af i lidt smør. Tilsæt svampene, krydr med salt og peber og lad retten sautere på panden i ca. 5 minutter til væsken er forsvundet. Læg ingredienser i små mokka-kopper, pres lidt og lad dem køle lidt af. Lav en vinaigrette af eddike, olie, peber og salt. Svampetataren vendes ud på 2 tallerkener med salat omkring. Drys med tomater skåret i tern eller halverede sherrytomater.





karakterer:
Opskriften er vist 12275 gange,
og udskrevet 129 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu