Vivis lækre kotteletter i fad

Se næringsberegning

Nakkekoteletterne drysses med salt, paprika og lidt peber + svitses ved god varme i lidt oliemargarine og lægges i ildfaste fade.
Løgene skrælles, halveres og skæres i skiver hvorefter de lægges ovenpå koteletterne.
Champignon renses og skæres i skiver + lægges ved løgene.
Cocktailpølserne lægges hele i fadene med løg og champignon.
Der laves et "net" af ketchup hen over ingredienserne i fadene (striber lodret og vandret der krydser hinanden).
Fløden bages op i panden, med salt + lidt peber + stærk paprika og hældes ud over ketchuppen.
Fadene toppes med den rå sliced bacon der dækker hele retten hvorefter fadene sættes i ovnen.

Tips:

Forberedelsen tager ca ½ time. Tid i ovnen: 4 timer ved 125 grader (u/varmluft - m/varmluft = 3½ t.). Dette giver det bedste resultat, da kødet bliver dejlig mørt. (tiden kan reduceres i takt med at temperaturen sættes op, men ikke med samme møre resultat). At bruge nakkekoteletter øger smagen i stedet for alm. fadkoteletter, der også har tendens til at blive tørre.

Opskriften er vist 51084 gange,
og udskrevet 1320 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (10 stemmer)