Blåbærboller

Smuldre gæren i en bakebolle og rør den ud med mælken. Tilsæt sukker, salt, æg og halvdelen af hvedemelet. Tilsæt smørret i små klumper og arbejd det ind i dejen. Tilsæt resten af melet og arbejd til en blank og smidig dej. Lad den hæve godt tildækket til dobbelt størrelse.

Ta dejen på bagebordet og arbejd dejen smidig. Del den i tre deler og rul hver del ud til en stor pølse. Del denne i ca 15 lige store firkantede stykker.

Bland blåbærrene med sukker og maizena og fordel på emnene. Bøj op hjørnerne og tryk dejen sammen så at blåbærrene ikke render ud. Læg dem med samlingen ned på bagepladen. Lad bollerne hæve godt op.

Bag bollerne midt i ovnen ved 225 grader C i 7-9 minutter.

Pensle bollerne med smeltet smør og dyp dem i sukker straks de kommer ud af ovnen

Opskriften er vist 13111 gange,
og udskrevet 144 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (3 stemmer)